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Enciclopedia
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Se entiende que se trata de diversos métodos para dirigir específicamente el crecimiento de la vid de una forma determinada. La vid es una planta trepadora (liana) que no puede mantenerse erguida por sí misma y, por tanto, necesita una ayuda para trepar o una estructura de soporte. Las vides silvestres trepan en su mayoría por los árboles jóvenes y crecen con ellos. Para un cultivo más largo y para el posible uso de maquinaria, las vides deben mantener su forma y no (lo que harían) crecer cada vez más alto. Por ello, el hombre comenzó hace miles de años a acortar los brotes y a utilizar dispositivos artificiales de apoyo, como estacas o palos, armazones y listones con cuerdas o alambres tensos. Una medida decisiva durante la pausa invernal (periodo de inactividad) es la poda, en la que se poda la madera de un año. Las medidas anuales (poda de invierno, poda de verano y gestión del follaje) se utilizan para contrarrestar los efectos de la dominancia apical con el fin de mantener el sistema de formación elegido.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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