wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,291 entradas.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Eco

Sinónimo de salida; véase allí.

Salida

Término (también abklang, final, acabado, reverberación, sostenibilidad, cola) para la duración de la impresión gustativa en el paladar y la lengua al degustar o disfrutar de un vino. Sin embargo, no sólo el sentido del gusto (gustativo), sino también el del olfato (olfativo) y el del tacto (trigémino) intervienen en el complicado proceso de la percepción. Por tanto, estos tres sentidos individuales no pueden delimitarse claramente, sino que se influyen mutuamente y dan lugar a una experiencia de placer compleja. Sin embargo, el acabado no es, como a menudo se supone y se afirma erróneamente, sólo causado por la deglución o durante el proceso de tragar. Es el período de tiempo durante el cual las impresiones en la boca todavía "persisten" después de que el vino haya salido de la boca. Por lo tanto, durante el examen sensorial en el contexto de una cata profesional, durante la cual no se suele tragar el vino sino que se...
Texto completo
Esta página se ha modificado por última vez el 29 junio, 2021 a las 22:36.

Voces de nuestros miembros

Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,291 Palabras clave · 46,901 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,612 Pronunciaciones · 194,817 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

A Online-Veranstaltungen
09.12.2023 Alemania Degustación de Adviento Abrir Cata
16.01.2024 Aachen, Alemania Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET Principales variedades de uva y regiones vinícolas más importantes del mundo
07.12.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
16.12.2023 Düsseldorf, Alemania Club del Champán Cata a ciegas
02.03.2024 Aachen, Alemania Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET Cata de vinos interactiva, conocimientos básicos sobre el vino
15.01.2024 Essen, Alemania Cualificación de Nivel 3 en Vinos WSET Internacional
15.01.2024 Alemania Cualificación de Nivel 3 en Vinos WSET Internacional
26.01.2024 Essen, Alemania Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET Cata de vinos interactiva, conocimientos básicos sobre el vino
16.12.2023 Alemania SAUERWEINS Degustación de quesos y vinos Junto con el sumiller en quesos e ingeniero lácteo Wolfgang Fusenig y el embajador de la cultura y el vino Alfred Strupp, conocerá la variedad de sabores de los quesos regionales.
18.03.2024 Essen, Alemania Asistente de sumiller/sommelière (IHK) incl. Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET

PARTNERS PREMIUM: