Dorado

Nombre español (dorado) de un vino blanco de fuerte graduación y color amarillo dorado procedente de la zona de la DO Rueda; véase allí.

La zona DO de España que lleva el nombre de la localidad de Rueda (Rad) está situada al noroeste de Madrid, en el corazón de la región de Castilla y León. En 1980 se clasificó como zona de denominación de origen sólo para vinos blancos en aquella época. Son característicos los veranos secos y calurosos y los largos y fríos inviernos. Los viñedos cubren casi 20.000 hectáreas de vides en 74 municipios, que se han más que duplicado en 10 años. El suelo calcáreo está formado en gran parte por aluviones arcillosos mezclados con terrazas de grava, lo que, sumado al clima continental con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos, favorece la frutosidad y la fresca acidez de los vinos. La zona alrededor de Valladolid capital representa la mayor parte de la región. Enormes campos de maíz caracterizan el paisaje llano, por lo que también...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
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