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La bodega está situada en el municipio de La Chapelle-Heulin, cerca de Saumur, en la región vinícola del Loira (Francia). Fue fundada en 1929 por Donatien Bahuaud. Tras la muerte del último miembro de la familia, la empresa fue adquirida por la compañía Ackerman, con sede en Saint-Hilaire Saint-Florent, en 2013. Los viñedos abarcan 100 hectáreas de vides plantadas con las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Melon de Bourgogne y Cabernet Franc. Las uvas de rendimiento reducido se cosechan cuando están fisiológicamente lo más maduras posible. El buque insignia de la casa es el "Le Master Muscadet-Sèvre et Maine Sur Lie", que se elabora desde la cosecha de 1984. Según las directrices de la denominación, el vino se almacena en las lías finas durante mucho tiempo. Otros vinos de calidad son "Les Boires Chinon", "La Diva Chardonnay" y "La Diva Sauvignon". En total se producen unas 30.000 cajas de vino (12 botellas cada una) al año.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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