Domprobst

Viñedo único (también Dompropst) en el municipio de Graach (zona de Bernkastel) en la región vinícola alemana de Mosel. El nombre hace referencia a que el preboste de la catedral de Tréveris recibió en su día un tercio del diezmo del vino de los viñedos de Graach. En un registro de 1731, el valor se estima en 200 florines (gulden). El viñedo es, por así decirlo, el corazón del viñedo único que lo rodea, Himmelreich. La imagen muestra el municipio de Graach con los viñedos individuales Abtsberg, Domprobst, Himmelreich y Josephshöfer.

Domprobst - Gemeinde Graach (Bernkastel, Mosel)

El viñedo, orientado al suroeste, se encuentra entre 130 y 260 metros sobre el nivel del mar y tiene una pendiente de entre el 50 y el 60%. Abarca 18 hectáreas de viñedos sobre un suelo de textura media, pedregoso y de pizarra arcillosa meteorizada. Este suelo tiene una excelente capacidad de almacenamiento de agua. Aquí, la variedad Riesling se cultiva en su mayor parte según el método tradicional de estacas del Mosela, así como la Pinot Noir. Tienen participaciones en el lugar, por ejemplo, las bodegas Bernard-Kieren, Bischöfliche Weingüter Trier, Dr. F. Weins-Prüm, Dr. Pauly-Bergweiler, Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Kees-Kieren, Kerpen, Max Ferd. Richter, Molitor, Philipps-Eckstein, Reichsgraf von Kesselstatt, S. A. Prüm, Schömann Martin y Selbach-Oster.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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