Dominio de los viñedos

Nombre común en Alemania para los grandes viñedos o bodegas, en su mayoría estatales. Algunas fueron creadas en el siglo XIX, durante las guerras revolucionarias francesas (1792-1815), a partir de los bienes secularizados de la iglesia, especialmente bajo el gobierno del emperador Napoleón Bonaparte (1769-1821), pero también más tarde, hacia el final del siglo. El objetivo de estas "bodegas modelo/docentes" era, y en algunos casos sigue siendo, difundir los métodos modernos de producción vitícola entre los viticultores. Para ello, se probaron nuevos métodos en el viñedo y se produjeron y distribuyeron vides injertadas. Los dominios vitícolas eran/son:

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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