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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,380 entradas.

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Domaine La Bastide Saint Dominique

Descripción del productor de "Domaine La Bastide Saint Dominique"

La finca está situada en el municipio de Courthézon, en el sur del Valle del Ródano. Es propiedad de Gérard y Marie-Claude Bonnet y su hijo Eric Bonnet. Los viñedos de la zona de abarcan 10,5 hectáreas de vides. El Châteauneuf-du-Pape estándar se compone de un 80% de garnacha, un 10% de syrah, un 5% de mourvèdre y un 5% de cinsaut, y se cría en depósitos de acero durante 18 a 24 meses. También se produce un Châteauneuf-du-Pape blanco. El Châteauneuf-du-Pape Secrets de Pignan se elabora con un 100% de viñas antiguas de garnacha negra plantadas en 1920. Tampoco ve madera y envejece en depósitos de acero. Sólo se producen 3.600 botellas al año. Además, a partir de seis hectáreas de viñedos, se producen dos vinos tintos . El primero se mezcla con las mismas variedades que el CdP estándar, la versión Jules Rochebonne es 75% Syrah y 25% Garnacha. Por último, a partir de cinco hectáreas de viñedos, se elabora un a partir de Garnacha, Syrah y Mourvèdre.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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