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La bodega está situada en el municipio de Châteauneuf-du-Pape, en la zona del mismo nombre en el sur del Valle del Ródano. Su origen se remonta a 1934, en 1958 fue adquirida por Charles Establet. A principios de los años 70, su hija Cristiane Jeune y su yerno Pierre Elie se hicieron cargo de la empresa. En 1990, se puso en marcha una nueva bodega. Desde 2004, la bodega está dirigida por Christophe e Isabelle Jeune. Los viñedos de la zona de Châteauneuf-du-Pape ocupan 14 hectáreas y están plantados con las variedades tintas Grenache Noir, Syrah, Cinsaut y Muscardin. Se practica la viticultura natural. La fermentación de las distintas variedades se realiza en depósitos de acero y barricas de roble. El vino madura en parte durante varios meses en depósitos de acero o contenedores esmaltados, así como durante más de un año en barricas y grandes barriles de roble.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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