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Enciclopedia
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Dogliani

Zona DOCG para el vino tinto en la región italiana del Piamonte. La antigua denominación hasta 2011 era Dolcetto di Dogliani Superiore; este año, las dos zonas DOC Dolcetto di Dogliani y Dolcetto delle Langhe Monregalesi se abandonaron y los vinos tintos de Dolcetto se transfirieron a la nueva zona DOCG Dogliani. La zona con cerca de 1.La zona, con unas 1.000 hectáreas de viñedos, abarca por completo los municipios de Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, Cigliè, Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo y Rocca Cigliè, así como partes de los municipios de Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, San Michele Mondovì, Somano y Vicoforte en la provincia de Cuneo. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna en la etiqueta seguida del nombre del viñedo.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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