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La bodega está situada en el municipio de Müllheim (zona de Markgräflerland), en la región vinícola alemana de Baden. La historia se remonta al año 1411. En la actualidad, la dirige Hermann Dörflinger. Fue uno de los primeros en producir vinos totalmente fermentados en Baden. Los viñedos abarcan 20 hectáreas de vides en los lugares de Pfaffenstück, Reggenhag y Sonnhalde (Müllheim), así como en Römerberg (Badenweiler). Están plantadas en un 70% con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Chasselas, Silvaner, Nobling y Müller-Thurgau, y en un 30% con Pinot Noir. El azúcar residual se indica en la etiqueta. Anualmente 130.000 botellas de vino.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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