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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,266 entradas.

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Disznókő

La bodega con sede y bodega principal en Mezözombor, en la región vinícola húngara de Tokaj-Hegyalja, se fundó en 1992. Pertenece a la compañía de seguros AXA. Los viñedos abarcan 110 hectáreas de vides (10 de las cuales están arrendadas) plantadas con un 60% de Furmint, un 28% de Hárslevelű, un 10% de Oremusz (Zéta) y un 2% de Muscat Lunel (Muscat Blanc). El nombre deriva de Disznókő. La bodega es miembro de la asociación "Tokaj Renaissance" y produce todas las marcas típicas de Tokaj. Los vinos secos se vinifican de forma reductiva, los aszús de forma suavemente oxidativa.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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