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Ver en cata de vinos.

Especialmente en la cata y descripción profesional de los vinos, intervienen muchos factores. Esto incluye no sólo la formación y la experiencia adecuadas, sino también las normas y las condiciones marco (entorno) definidas a tal efecto para poder realizar una evaluación lo más objetiva posible. Ver en el complejo de temas bajo las palabras clave:

Wahrnehmungs-Schwelle - Geschmack (Zunge) und Geruch (Nase)

Sistema de 100 puntos para la prueba del triángulo

Variación de la botella para abrir la cata

  • Variación de la botella (diferencias entre botellas del mismo vino)
  • Vuelo (pasaje de degustación)
  • Olfato (percepción a través del paladar y la lengua)
  • Gusto (percepción a través de la...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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