Debina

La variedad de uva blanca es originaria de Grecia. Los sinónimos son Debina Metsovou, Debina Palea, Dempina, Ntempina y Zitsa. No debe confundirse con las dos variedades albanesas Debina Kala y Debina Teki (aunque posiblemente estén emparentadas) o (debido a un sinónimo similar) Tsitska. El vino que se extrae de ella fue elogiado por el poeta británico George Gordon Byron alias "Lord Byron" (1788-1824), que participó en la lucha griega por la libertad. La vid de maduración tardía es susceptible a la botrytis y sensible a la sequía. Produce vinos blancos acidulados, con un típico aroma a manzana, muy adecuados para la elaboración de vinos espumosos. También se utiliza como uva de mesa. La variedad se cultiva sobre todo en las regiones de Epiro en la denominación Zitsa, en el Peloponeso y en Tesalia. En 2016, solo se registraron 14 hectáreas de viñedo con una fuerte tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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