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Daño del juego

Véase la sección de navegación por juegos.

Nombre de un defecto del vino que se manifiesta por un olor medicinal a yodoformo y un sabor parecido a la laca o que recuerda a los tintes. Los ciervos, las liebres, los jabalíes o los pájaros como los estorninos pueden causar graves daños, sobre todo en los viñedos jóvenes, royendo la corteza del tallo y comiendo las puntas de los sarmientos. Esto se evita recubriendo los sarmientos con alquitrán de madera (mezcla de fenoles y éteres de fenol). Esta sustancia puede llegar al tejido a...

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Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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