Bajo esta denominación se cultivan en Grecia diversas variedades de uva blanca, roja y negra en algunas islas del mar Egeo, así como en las regiones de Macedonia y Tracia. El nombre deriva de Fokaia (Phocaea), una antigua ciudad griega situada en la costa occidental de Anatolia (actual Foça en Turquía), que fue colonizada por los jonios.
La variedad de uva tinta...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien