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Cuve

Término francés que designa la cuba, el depósito o simplemente el recipiente en el que tiene lugar la fermentación del mosto para los vinos tintos (en su mayoría). Cuverie es la sala (bodega) en la que se encuentran estos recipientes. De ahí deriva el término cuvée, que puede tener un significado muy diferente según la región.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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