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Cuve

Término francés que designa la cuba, el depósito o simplemente el recipiente en el que se realiza la fermentación del mosto para los vinos tintos (en su mayoría). Cuverie es la sala (bodega) en la que se encuentran estos contenedores. De él se deriva el término Cuvée, que puede tener un significado regional diferente.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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