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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,384 entradas.

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Crianza

Término español (literalmente "educación" = maduración) para un vino que ha sido envejecido durante cierto tiempo en barrica de roble y en botella antes de salir al mercado. Estos vinos deben haber madurado al menos 24 meses, seis de ellos en barricas de roble y el resto en botella. Los productores de renombre suelen seguir los períodos de maduración más altos de Rioja o Ribera del Duero. En las zonas del Penedès o de Toro, muchos crianzas tienen una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble; los vinos con "sólo" 6 meses de crianza se denominan Roble o Semicrianza, aunque cumplan los criterios locales de crianza. Los tiempos de envejecimiento son aún más largos en los niveles de calidad Reserva y Gran Reserva. "Sin Crianza" (sin = sin) se utiliza para describir un vino mayoritariamente joven que no ha sido envejecido en barrica. Véase también en España la sección de la normativa legal del vino, así como en desarrollo.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 junio, 2021 a las 09:20.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,384 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,718 Pronunciaciones · 202,925 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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