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Crianza

Término español (literalmente "educación" = maduración) para un vino que ha sido envejecido durante cierto tiempo en barrica de roble y en botella antes de salir al mercado. Estos vinos deben haber madurado al menos 24 meses, seis de ellos en barricas de roble y el resto en botella. Los productores de renombre suelen seguir los períodos de maduración más altos de Rioja o Ribera del Duero. En las zonas del Penedès o de Toro, muchos crianzas tienen una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble; los vinos con "sólo" 6 meses de crianza se denominan Roble o Semicrianza, aunque cumplan los criterios locales de crianza. Los tiempos de envejecimiento son aún más largos en los niveles de calidad Reserva y Gran Reserva. "Sin Crianza" (sin = sin) se utiliza para describir un vino mayoritariamente joven que no ha sido envejecido en barrica. Véase también en España la sección de la normativa legal del vino, así como en desarrollo.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 junio, 2021 a las 09:20.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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