Costumbres vitivinícolas

En relación con la viticultura, hay una gran cantidad de costumbres antiguas con un significado a menudo sólo regional. Sin embargo, muchas profesiones antiguas han desaparecido o ya no son necesarias debido a las nuevas tecnologías. Por desgracia, muchas costumbres ya no se mantienen. Las profesiones y funciones actuales de la viticultura, así como las instituciones y centros de formación correspondientes, figuran en el apartado Formación en viticultura. Puede encontrar más información sobre el tema en:

de Amper a Buttenstecken

• Amper - recipiente para llenar barriles de vino
• Astrología - influencia de las constelaciones celestes
• Bacchanalia (dios del vino Baco) - antiguas fiestas en Roma
• Normas del agricultor (calendario del agricultor, días de lote) - previsiones meteorológicas
• Hacha - madera para tapones
• Binger Bleistift - Término renano-hessiano para el sacacorchos
• Bruderschaft trinken - la palabra que se usa con el vino/alcohol
• Buschenschank (Besenwirtschaft, Straußwirtschaft) - taberna de vinos
• Buttenstecken (palo de Butten) - palo para contar durante la vendimia

de Cellera a Fürtuch

• Cellerar - persona encargada de la viña en un monasterio
• Pirámide de champán: un récord con 33.081 copas
• Tubo de vapor y silbato de vapor - pozo de ventilación en una bodega
• Dionysia (Bacchanalia) - antiguas fiestas en Grecia
• Santos del hielo - Mamerto (11 de mayo), Pancracio (12, Servacio (13), Bonifacio (14)
• El esoterismo en la elaboración del vino: métodos especiales
• Eucaristía (acción de gracias) - Comunión cristiana en la Santa Misa
• Fasslrutschen - deslizándose desde un barril gigante
• Pestillo de barril - pieza de cierre para barriles
• Tapas de botellas - ver en Sabrieren
• Friedweinberg - forma especial de entierro
• Frühschoppen (Brunch) - una bebida por la mañana
• Fuhrfass (Fuhrfassl) - barril para transportar vino
• Fürtuch (Fürta, Firta) - delantal de viticultor

de Gaitas a Imbs

• Marcha - ver en Schoßkoa
• Rejilla de fermentación - dispositivo para el escape de gas de fermentación
• Gebirgsaufschießen - inicio de la vendimia
• Grea (Verde) - Acción de Gracias
• Herbstmuck - mujer con la última uva en la vendimia - deslizándose por un barril gigante
• Herbstschmüerel - fiesta al final de la vendimia
• Herbstwagen - carro de los viticultores en la fiesta de la vendimia
• Heuriger - taberna de vinos y vino del año pasado)
• Imbs - merienda en el viñedo

de Kalmuck-Janker a Krugrecht

• Kalmuck-Janker - chaqueta de viticultor
• Kantharos - vaso para beber vino
• Kellerkatze - El gato en el mejor barril de la bodega
• Kellerkörbl (Kellerzeger) - contenedor para el transporte de botellas de vino
• Kellerpartie (Kellerstunde) - reunión en una bodega
• Ley de la bodega: leyes no escritas en una bodega
• Llave de bodega - herramienta y símbolo
• Cata de velas (Kerzerlprobe) - prueba de dióxido de carbono durante la fermentación
• Klapotetz: defensa acústica contra las aves dañinas en el viñedo
• Tasa de descorche - tasa por llevar botellas
• Kottabos - juego de habilidad en la antigua Grecia
• Ley de la jarra: derecho a servir vino con fines comerciales

de latfass a oinochoe

• Latfass (Ladfass) - barrica especial utilizada durante la vendimia
• Leitgeben - derecho a servir vino
• Patio de la vendimia - bodega comunal para la vendimia
• Martini - para alabar a Martini, bautismo de vino el 11 de noviembre
• Métayage (francés: Grangère, Vigneronnage) - medio arrendamiento, arrendamiento parcial
• Cupbearer - sirviente responsable de las bebidas
• Nachlese (Wolfeln) - recolección de las uvas sobrantes tras la vendimia
• Neumagener Weinschiff - hallazgo antiguo en Neumagen (Mosel)
• Oinochoe - vaso de vino

del vinagre de plagas a los registros

• Vinagre de peste - medicina y protección contra la peste
• Placomusofilia - Recogida de ágrafas
• Presshaus - Sala para el proceso de prensado
• Prosten (Toast) -Brindar con una copa
• Rausch - Historia con relatos sobre rituales y protagonistas
• Rebmond - Luna llena en septiembre
• Rebstock-Patenschaft (Patrocinio de la vid ) - Alquiler de vides más rendimiento
• Lágrimas de vid (sangre de vid, agua de vid) - savia de la planta de vid durante la poda
• Verter el vino puro - decir la verdad sin tapujos
• Registros - características especiales en la viticultura