Corvinone

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Corvina Grossa, Corvino, Corvinon, Corvinone a Foglia Glabra, Corvinone Veronese y Cruinon. No debe confundirse con las variedades Corbina o (posiblemente relacionadas) Corvina Veronese, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Esta vid de maduración tardía y alto rendimiento es susceptible al mildiú. Debido a sus uvas sueltas, es muy adecuado para el secado de la uva o para los vinos de Recioto. En la región del Véneto está permitida en los vinos DOCG Bardolino y Valpolicella. La variedad se cultiva en Italia en 1.140 hectáreas con una tendencia al alza. En Argentina, hay un pequeño rodal de 0,4 hectáreas. En 2016, se seleccionaron un total de 1.140 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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