Cortona

Descripción de la región "Cortona DOC" Mostrar en wein.plus:places

Zona DOC para vinos tintos y blancos en la región italiana de . La zona incluye una parte de la ciudad de montaña de Cortona, situada por encima del Val di Chiana, en la provincia de Arezzo. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, y el resto puede ser de otras variedades autorizadas. Se trata de los vinos blancos , Grechetto ) y Sauvignon ), así como de los vinos tintos (todos ellos también como ) , , y . El Rosso se elabora con Syrah (50-60%), Merlot (10-20%) y otras variedades autorizadas (máx. 30%). El blanco Vin Santo (también como Riserva) se mezcla con , Grechetto y (máx. 70%) y Sangiovese blanco (máx. 30%). El rosado Vin Santo Occhio di Pernice se produce con Sangiovese y/o Malvasia Nera ).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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