Corte de la punta del tiro

Trabajo alternativo de la viña en el que se cortan los 10 a 20 centímetros superiores de los brotes jóvenes poco antes de que la vid florezca. En la formación con alambre, la poda puede realizarse mecánicamente cuando los brotes han crecido más allá del alambre superior y ya no pueden fijarse. El ápice del brote propiamente dicho es la zona de crecimiento más alta del brote, de menos de una pulgada de extensión, que contiene las células apicales que, mediante divisiones celulares continuas, dividen nuevos segmentos del brote con hojas y zarcillos hacia abajo.

Al tapar la punta del brote poco antes de la floración se interrumpe el crecimiento del brote en favor del desarrollo de la flor. Esto puede reducir el riesgo de goteo y favorecer un buen cuajado de los frutos. Una desventaja es que, al romper la dominancia apical del brote principal, se promueve la formación de brotes mezquinos a partir de las yemas mezquinas en una fase temprana. La eliminación más rigurosa o el acortamiento hasta una longitud de hasta 30 centímetros se conoce como poda; véase Poda. Este trabajo tiene un efecto de reducción del rendimiento y de mejora de la calidad. A este respecto, véase el aclareo, así como el cuidado de la viña.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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