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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Corte cero

Sistema especial de poda de la vid; véase en poda mínima de cordón.

Este sistema de formación (también llamado MPCT, sistema de poda mínima, no poda) se desarrolló en el instituto de investigación CSIRO de Australia en la década de 1990. El sistema extensivo se utiliza con el objetivo de reducir al máximo la cantidad de trabajo. También se utiliza para el enrejado. Todo el trabajo en el viñedo se realiza casi exclusivamente a máquina. El trabajo manual sólo es necesario en casos excepcionales. Después de la formación de la cepa y la poda de los conos, en los años de rendimiento sólo se recorta el cordón a máquina para obtener brotes cortos.

Este sistema da lugar a una estructura de la copa y una zona de racimos completamente diferentes; los brotes se sitúan en la parte exterior de la gran pared foliar. Aunque el elevado...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,019 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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26.04.2024 Essen, Alemania Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET Cata de vinos interactiva, conocimientos básicos sobre el vino

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