Copa de champán

Para beber champán o vino espumoso en general, lo más adecuado es una copa delgada conocida como flûte (flauta ). La copa en forma de cuenco, que se siguió utilizando hasta los años 80 y fue el estándar durante mucho tiempo, no es ideal para esto, ya que la gran superficie permite que el dióxido de carbono se escape demasiado rápido. En cambio, con una copa de vino normal, una gran superficie de líquido es una ventaja para que se desarrolle el sabor. El punto de espuma sirve para que las burbujas de gas carbónico suban por la copa.

Coupe - Flûte, Coupe, Rotwein, Weißwein

1 = Flûte, 2 = coupe, 3 = copa de vino tinto, 4 = copa de vino blanco

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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