Organismo español responsable del control de las normas de la DO, como las variedades de uva autorizadas, el rendimiento en hectolitros/hectárea, la densidad de la vid, la poda y los métodos de producción. Los Consejos Reguladores son responsables de cada denominación de origen protegida y también vigilan el cumplimiento del origen geográfico, las normas de calidad, las pruebas sensoriales y el etiquetado. Por regla general, en estos consejos reguladores están representados los viticultores, los productores, los embotelladores y las autoridades regionales. Véase también España.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg