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Conocedor del vino

Término coloquial para designar a alguien que puede juzgar de forma profesional y "justa" la calidad de un vino (evaluación del vino) y describirlo (dirección del vino). Esta persona también debe ser capaz de seleccionar el vino correcto o "adecuado" para un plato y dominar todas las reglas del disfrute del vino cultivado. En un restaurante de lujo existe la función del sumiller para esto. El término francés "connoisseur " hace referencia a un catador o crítico de vinos profesional. Véase también la sección Gourmet.

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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