Descripción del vino en cuanto a la impresión gustativa; véase en el apartado con cuerpo.
Por cuerpo (también plenitud, espina dorsal, sustancia) se entiende el contenido de alcohol y el extracto general de un vino en el contexto de una evaluación o enfoque del vino. El término estructura debe entenderse de forma...
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg