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Zona DOCG para el vino blanco en la región italiana de Emilia-Romaña. El paso de DOC a DOCG tuvo lugar en 2010 con el nombre de Colli Bolognesi Classico Pignoletto y en ese momento incluyó la zona de Classico dentro de la zona de Colli Bolognesi DOC. En 2014 se cambió el nombre a Colli Bolognesi Pignoletto y se amplió la zona. Los viñedos cubren 182 hectáreas de viñedos. El Superiore (también llamado Frizzante y Spumante) se produce a partir de Grechetto Gentile o localmente también llamado Alionzina = Pignoletto (hasta el 85%), Pinot Nero = Pinot Noir (máx. 15%), así como otros tipos permitidos (máx. 15%). Puede llamarse Superiore Classico, si las uvas (en este caso al. 95%) proceden de la zona de Classico, el vino madura al menos 12 meses y tiene al. 13% vol. de contenido de alcohol.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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