Colares

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Zona DOC (también Collares) de la costa atlántica de Portugal, al norte de Lisboa, en la región de Lisboa. Los viñedos situados entre la ciudad de Sintra (el palacio era la residencia de verano de los reyes portugueses) y el océano Atlántico son azotados constantemente por los vientos atlánticos y se asientan sobre suelos arenosos de hasta tres metros de profundidad, razón por la cual la zona se libró de la filoxera en el siglo XIX. El clima se caracteriza por fluctuaciones extremas, con mucha lluvia y temperaturas frescas. La variedad tinta predominante, Ramisco, se cultiva en de pie franco y tiene que excavar sus raíces en la profunda capa arcillosa subyacente. Cuando se plantan nuevos viñedos, hay que excavar la gruesa capa de arena para llegar a la arcilla.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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