Cóctel Martini

Cóctel clásico en torno a cuyo origen se entrelazan muchas leyendas. Existen al menos diez versiones en torno a la "invención" del Martini, pero lo más probable es que esta bebida se desarrollara lentamente. El precursor más probable del "Martini" fue un cóctel llamado "Martínez", que a su vez debe su nombre a la localidad californiana de Martínez, en el condado de Contra Costa, donde se popularizó a finales del siglo XIX. Incluso hay una placa conmemorativa del "Nacimiento del Martini" en la intersección de Alhambra Avenue y Masonic Street. El vermut ya se exportaba a EE.UU. en 1850, pero los barman no lo añadieron a la ginebra hasta 1880.

Origen del Martini

Por supuesto, no existe una fecha exactamente documentada del "primer Martini". En 1884 se menciona por primera vez por escrito un "Martínez", al que se añadía Curaçao, Maraschino (cereza) y amargo de naranja en lugar de ginebra. El barman neoyorquino Jerry Thomas es considerado el inventor. El nombre "Martini" se menciona por primera vez en 1888 y "Dry Martini Cocktail" en 1904 en un libro de bar francés. En cualquier caso, el Martini cuenta como aperitivo y hoy en día suele mezclarse a partir de varias porciones de ginebra y una porción más pequeña de vermut, en su mayoría seco. Sin embargo, también puede utilizarse vodka en lugar de la clásica ginebra, pero entonces debe pedirse explícitamente como "vodka martini". Si en lugar de ginebra se añade whisky y Angostura, entonces se trata de un Manhattan.