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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Coco

El aroma típico del fruto del cocotero se da en los vinos que han sido madurados en barricas de roble americano o francés Allier. Está causada principalmente por diversas sustancias aromáticas, como las lactonas y la sotolona. En las Molucas indonesias, el zumo de sabor amargo de la fruta se fermenta para obtener vino de coco y también se destila un aguardiente a partir de él. Véase también el apartado de aroma a tostado.

Kokosnuss - Baum und Frucht

Imagen: por Couleur en Pixabay

Esta página se ha modificado por última vez el 17 noviembre, 2021 a las 17:36.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,005 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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