Clüsserath Ansgar

La bodega está situada en el municipio de Trittenheim (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. La familia lleva cultivando uvas desde el siglo XVII. Tras completar sus estudios de viticultura en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim, Eva Clüsserath, que trabaja a tiempo completo en la oficina del VDP del Palatinado, asumió en 1998 la responsabilidad de la elaboración del vino en la bodega de sus padres. El padre Ansgar sigue ocupándose de los viñedos y la madre Elsbeth de la casa de huéspedes anexa y del servicio de atención al cliente. Los viñedos abarcan casi cuatro hectáreas en los emplazamientos de Altärchen y Apotheke (Trittenheim), Rosengärtchen (Neumagen) y Sonnenlay (Mülheim). Están plantadas principalmente con Riesling (3,4 ha), así como pequeñas porciones de Pinot Blanc, Kerner y Müller-Thurgau. La primera cosecha de Eva Clüsserath en 2001 ya causó sensación. La fermentación se realiza con levaduras naturales en barricas de madera tradicionales. El almacenamiento prolongado de las levaduras da lugar a Rieslings clásicos, acentuados por el terruño. Alrededor de dos tercios de los vinos se vinifican en seco. Desde la cosecha de 2003, los vinos secos ya no llevan denominaciones predicadas, sino que se marcan con una a tres "estrellas".