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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,384 entradas.

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Clasificación

En la antigüedad ya existía una clasificación en diferentes clases de calidad para el vino; uno de los mejores en calidad era el famoso Falernian. Esto se refiere, por un lado, al producto (el vino), pero también a las regiones vitivinícolas y a los productores. Se reconoció muy pronto que, además del trabajo del viticultor, el suelo y las condiciones ambientales también tienen una gran influencia en la calidad del vino. En Francia, en particular, siempre se ha dado prioridad al terroir o al origen y se ha definido en el sistema de denominación de origen protegida. Los sistemas de clasificación franceses están relacionados con esto; véase la clasificación de Burdeos y la clasificación de Borgoña.

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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