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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Cims de Porrera

Descripción del productor de "Cims de Porrera, S.L."

Cooperativa de viticultores con sede en el municipio de Porrera, en la zona española de la DOCa Priorato (Cataluña). Cims" es el nombre que reciben las cimas de las colinas que rodean Porrera. Se fundó en 1996, con importantes inversiones en bodega y tecnología. Los viticultores son asesorados en el cultivo de las viñas y en la vinificación por el profesor José Luis Pérez (propietario de Mas Martinet) y su hija Sara. Algunas de las viñas son de más de un siglo de antigüedad Garnatxa (Garnacha) y Carineña (Mazuelo), que producen rendimientos extremadamente bajos. En el pasado, las uvas se entregaban a la bodega Vall-Llach, donde se vinificaban los dos vinos "Clàssic" y (como segundo vino) "Solanes". Ahora se producen en la bodega cooperativa. También se embotellan en formatos de gran tamaño, como el Magnum.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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08.06.2024 Essen, Alemania Fiesta del vino 20 años de WeinPalette

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