Château Troplong-Mondot

Descripción del productor de "Château Troplong Mondot"

La finca está situada al noreste de Saint-Émilion, en la zona del mismo nombre (Burdeos). La historia de la finca está estrechamente ligada a la del vecino Château Pavie. En el siglo XVIII, los viñedos de ambas fincas pertenecían al abate Raymond de Sèze, que también hizo construir el actual edificio de la finca en 1745. En 1840, la finca, entonces llamada Château Mondot, pasó a manos de Raymond Troplong. De 1921 a 1936, fue propiedad del comerciante de vinos Georges Thienpont, que luego la vendió a Alexander Valette. Desde 1981, la dirige Christine Valette, antigua periodista. La finca fue uno de los primeros clientes de Michel Rolland (*1947), enólogo. La finca, que solía estar clasificada como "Grand Cru Classé", fue elevada a "Premier Grand Cru Classé B" en 2006. Los viñedos abarcan 30 hectáreas de vides plantadas con Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (5%) y Cabernet Franc (5%). Este vino tinto extremadamente longevo se cría entre 12 y 24 meses en barricas nuevas al 75%. El segundo vino se llama "Mondot".

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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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