Château Romer-du-Hayot

El viñedo se encuentra en el municipio de Fargues, en la región de Sauternes (Graves, Burdeos). A principios del siglo XIX, pertenecía a un marqués Montalier y sufrió numerosos cambios de propiedad y fragmentación por herencia. La familia du Hayot compró varias partes en 1939 y las reunió bajo el nombre de Château Romer-du-Hayot. Una pequeña segunda parte permaneció en manos de otros propietarios bajo el nombre de Château Romer, con 5 hectáreas. El actual propietario, André du Hayot, arrendó posteriormente el Château Romer y ahora gestiona ambas fincas juntas. El château fue demolido debido a la construcción de una autopista y el vino se produce en Château Guiteronde (Barsac), que también pertenece al patrimonio familiar. Fue clasificado como Deuxième Cru Classé en la Clasificación de Burdeos de 1855 ). Los viñedos abarcan 16 hectáreas de Sémillon (70%), Sauvignon Blanc (25%) y Muscadelle (5%). El noble vino dulce madura durante 12 meses en barricas.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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