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Enciclopedia

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Château Olivier

Descripción del productor de "Château Olivier"

La bodega está situada en la comuna de Léognan, en la zona de Pessac-Léognan de Graves (Burdeos). Los vinos blancos y tintos están clasificados como Cru Classé des Graves. Sus orígenes se remontan a una hacienda del siglo XII. Su nombre actual se debe al matrimonio de Pierre Pernel con una hija del Señor de Olivier. Tras varios cambios de propiedad, la finca fue adquirida por la familia Bethmann en 1886. Durante más de 70 años, fue administrada por la casa comercial Eschenauer en nombre de los propietarios, antes de que la familia retomara la gestión en 1981. En la actualidad, la dirige Jean-Jacques de Bethmann. La finca tiene una extensión total de 220 hectáreas, de las cuales sólo 50 están plantadas de viñedo. Se trata de 38 hectáreas con las variedades tintas Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%) y Cabernet Franc (10%), y 12 hectáreas con las variedades blancas Sémillon (55%), Sauvignon Blanc (40%) y Muscadelle (5%). El vino tinto se cría durante 18 meses y el blanco durante tres meses en barricas, un tercio de las cuales son nuevas. El segundo vino se llama "La Seigneurie d'Olivier du Chateau Olivier".

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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