Château Nairac

Descripción del productor de "Château Nairac"

El viñedo está situado en el municipio de Barsac, en la zona de Sauternes (Graves, Burdeos). La finca data del siglo XVII y fue adquirida por Elysée Nairac en 1777. Tras innumerables cambios de propiedad, la finca entró en decadencia total en los años sesenta, con viñedos muy reducidos. El joven estadounidense Tom Heeter, nacido en Ohio, trabajó en Château Giscours para aprender el oficio de viticultor. Conoció a la hija de la propiedad, Nicole, y su suegro, Nicolas Tari, compró la propiedad para la pareja. Con el apoyo del enólogo profesor Émile Peynaud (1912-2004), se reconstruyó la deteriorada finca. Después de que Tom Heeters se divorciara y abandonara la finca en 1986, ahora la dirige su hijo Nicolas Tari-Heeter. La finca fue clasificada como Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación de Burdeos de 1855. Los viñedos cubren 17 hectáreas de vides con Sémillon (90%), Sauvignon Blanc (6%) y Muscadelle (4%). El vino dulce, noble y extremadamente duradero, madura hasta 30 meses en barricas 100% nuevas. No existe un segundo vino.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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