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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,117 entradas.
La bodega está situada en la zona de Saint-Émilion (Burdeos). El origen se remonta a 1540 con un primer propietario François de Lescours. Tras una agitada historia y muchos cambios de propietario, fue adquirida por Gérard Perse en 1993. Además, la familia posee las fincas vinícolas Château La Clusière, Château Pavie y Château Pavie-Decesse. Se contrató a Michel Rolland como asesor, que introdujo amplias innovaciones. La finca está clasificada como "Grand Cru Classé", lo que se confirmó por última vez en 2012. Los viñedos abarcan 32 hectáreas de vides con Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%) y Cabernet Franc (10%). Este vino tinto de larga vida se cría durante 18 meses en barricas nuevas. A partir de una zona con Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon y Muscadelle, se produce un Bordeaux Blanc.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,117 Palabras clave · 46,878 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,451 Pronunciaciones · 188,323 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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