Château La Clotte

Descripción del productor de "Château la Clotte"

El viñedo se encuentra en la localidad de Saint-Émilion, en la zona del mismo nombre (Burdeos). El viñedo es uno de los más antiguos de Saint-Émilion; Clotte significa "pequeña cueva". Se dice que los propietarios más antiguos son la familia de Grailly. En 1912, Archambault Marqués de Grailly vendió la propiedad a Sylvain Chailleau. Su hijo George Chailleau (1896-1973) tomó el relevo en 1931 y fundó una de las primeras cofradías vinícolas de la posguerra. En la actualidad, la propiedad pertenece a los "Héritiers Chailleau" (Héritiers = herederos; éstas son las tres nietas). La explota el imperio familiar Moueix, que recibe tres cuartas partes del rendimiento a cambio del cultivo y la vinificación. El resto se vende en el restaurante "Logis de la Cadène" de Saint-Émilion, que también forma parte de la propiedad. La finca está clasificada como Grand Cru Classé, lo que se confirmó por última vez en 2012. Los viñedos abarcan cuatro hectáreas de vides plantadas con Merlot (70%) y Cabernet Franc (30%). El vino tinto de larga duración se cría durante 12 meses en barricas.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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