Château Jean Faure

Descripción del productor de "Château Jean Faure"

La bodega está situada en Saint-Émilion, en la zona del mismo nombre (Burdeos), justo al lado de Château Cheval Blanc. Fue fundada a finales del siglo XVIII. Fue propiedad, entre otros, de Madame Loubat y sus herederos, que también poseían Château Pétrus. En 2004, Olivier Decelle compró la propiedad, que se encontraba en un estado ruinoso, e invirtió grandes sumas en la reforma del viñedo y la bodega, para lo que contrató al asesor Stéphane Derenoncourt (*1963). El suelo se estabilizó con rocas y se construyeron canales de drenaje. Ahora se utilizan caballos en lugar de tractores. Los viñedos se cultivan según las reglas de la viticultura biodinámica. La finca fue reclasificada como Grand Cru Classé en 2012 (tras haber sido desclasificada en 1985). Los viñedos abarcan 18 hectáreas, plantadas con Cabernet Franc (54%), Merlot (40%) y Cot (6%). La elevada proporción de Cabernet Franc es inusual en comparación con otros viñedos de la zona. Este vino tinto de larga vida se cría durante 18 meses en barricas, de las cuales un 60% son nuevas.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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