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Enciclopedia
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Château Chauvin

Descripción del productor de "Château Chauvin"
La finca está situada al este de la comuna de Ripeau, en la zona de Saint-Émilion (Burdeos), cerca de la frontera con Pomerol. Sus orígenes se remontan a principios del siglo XVI. Llegó a manos de la familia Ondet en 1891, que la vendió a Sylvie Cazes en 2014. La finca está clasificada como "Grand Cru Classé", lo que se confirmó por última vez en 2012. Los viñedos abarcan 15 hectáreas de vides plantadas con Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) y Cabernet Sauvignon (5%). Este vino tinto de larga vida se envejece entre 15 y 18 meses en barricas nuevas de entre el 50% y el 70%. El segundo vino se llama "La Borderie de Chauvin".
Esta página se ha modificado por última vez el 29 junio, 2021 a las 18:30.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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