Château Canon

Descripción del productor de "Canon (Chateau)"

La finca está situada en el suroeste del casco antiguo de (Burdeos), en la zona del mismo nombre. La finca fue adquirida en 1760 por Jacques Kanon (un corsario), que la bautizó como "Clos St-Martin" en honor a una iglesia cercana. Este último la vendió diez años más tarde al Raymond Fontémoing, que le dio el nombre de una propiedad que poseía llamada Château Canon (es decir, no del primer propietario). Pero no fue hasta que la bisnieta utilizó este nombre en la etiqueta, a partir de la cosecha de 1853. Finalmente, en 1919, la finca fue adquirida por André Fournier (por cierto, la familia fue uno de los primeros clientes del enólogo Michel ). En 1996, Eric Fournier lo vendió a la familia Wertheimer (propietaria de Chanel), que también posee en el . En el transcurso de la compra, también se adjuntaron los viñedos del Château , altamente clasificados.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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