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Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana del Lacio. La zona incluye los municipios de Allumiere, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli, Roma, Santa Marinella y Tolfa en la provincia de Roma, y Tarquinia en la provincia de Viterbo. Los viñedos están situados en una larga zona de colinas en las montañas de Tolfa a lo largo de la costa del Tirreno. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.

El Bianco se mezcla con Procanico (máx. 50%), Malvasia Bianca di Candia (máx. 35%) y otras variedades autorizadas (máx. 15%). Los vinos Rosso y Rosato se elaboran con Sangiovese y Montepulciano (60% cada uno, 25% cada uno), Merlot (35% cada uno) y otras variedades autorizadas (15% como máximo). El vino blanco Trebbiano o Procanico debe contener al menos un 85% de estas variedades. A Frizzante está dada por Bianco y Rosato.

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Roman Horvath MW

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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