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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,011 entradas.

Cépages nobles

Término francés que designa las variedades de uva más nobles del mundo. Por supuesto, su uso no da lugar automáticamente a un vino de primera categoría en todos los casos, pero a menudo se encuentran en estos vinos, ya sea como variedades individuales o como compañeros de mezcla en cuvees. No hay criterios medibles que permitan una asignación clara al "círculo de los elegidos". Incluso entre los expertos, no el 100% de las variedades se denominan igual, pero hay un acuerdo relativamente alto. Un criterio importante es la distribución mundial en muchos países. Esto significa que las vides o los vinos producidos a partir de ellas han demostrado su alta calidad en diferentes condiciones climáticas y diferentes métodos de vinificación y han obtenido el máximo reconocimiento. Las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir y Syrah (Shiraz), así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc y Sémillon son las más nombradas.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,011 Palabras clave · 46,819 Sinónimos · 5,324 Traducciones · 31,346 Pronunciaciones · 184,293 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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