Cépages nobles

Término francés que designa las variedades de uva más nobles del mundo. Por supuesto, su uso no da lugar automáticamente a un vino de primera categoría en todos los casos, pero a menudo se encuentran en estos vinos, ya sea como variedades individuales o como compañeros de mezcla en cuvees. No hay criterios medibles que permitan una asignación clara al "círculo de los elegidos". Incluso entre los expertos, no el 100% de las variedades se denominan igual, pero hay un acuerdo relativamente alto. Un criterio importante es la distribución mundial en muchos países. Esto significa que las vides o los vinos producidos a partir de ellas han demostrado su alta calidad en diferentes condiciones climáticas y diferentes métodos de vinificación y han obtenido el máximo reconocimiento. Las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir y Syrah (Shiraz), así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc y Sémillon son las más nombradas.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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