Centesimino

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Alicante del Faentino, Sauvignon Rosso y Savignôn Rosso. El nombre Sauvignon Rosso, común en Emilia-Romaña hasta el siglo XIX, lo asocia erróneamente con el Sauvignon Blanc, porque no es una mutación de éste. La variedad se vio gravemente reducida por la filoxera y fue salvada de la extinción a mediados del siglo XX por el viticultor Pietro Pianori, de Faenza (provincia de Rávena). Su apodo era "Centesimino" (engl. "pequeño centavo"), por lo que la variedad recibió este nuevo nombre. La vid de maduración media a tardía es susceptible al oídio. Produce vinos tintos especiados con una acidez moderada. La variedad se cultiva en las provincias de Rávena y Forlì-Cesena. En 2016, se volvió a declarar una superficie de 25 hectáreas de cultivo (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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