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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,770 entradas.
La bodega está situada en el municipio de Kaltern (Caldaro), en la región vinícola italiana del Tirol del Sur (región de Trentino-Alto Adigio). En 1851, el castillo cercano a Bolzano fue adquirido por el archiduque Rainiero de Austria (1827-1913), virrey de Lombardía-Venecia, y pasó a ser propiedad de los condes de Kuenburg por sucesión. En la actualidad, la finca está dirigida por Georg Graf von Kuenburg, que ya es la sexta generación. Los viñedos cubren 31 hectáreas de viñedos en los mejores lugares alrededor del lago Kaltern, algunos de los cuales tienen hasta 50 años de antigüedad. Se cultivan las variedades de vino blanco Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Moscato Giallo, así como las variedades de vino tinto Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Vernatsch y Merlot. Una especialidad de este lugar es el moscatel rosado, porque el príncipe Heinrich von Campofranco trajo algunas vides de sus posesiones sicilianas. Como herencia familiar, se guarda como un tesoro y sólo se produce en cantidades limitadas. Se practica sistemáticamente un cultivo natural y respetuoso con el medio ambiente y sólo se utilizan uvas de los propios viñedos de la finca para la elaboración de los vinos. El vino se envejece a tres pisos bajo tierra en la bodega histórica en grandes barriles de roble o en barricas, según el tipo de vino. Entre otros, se producen vinos de las zonas DOC Tirol del Sur y Kalterersee.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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