Castillo de Ravensburg

Descripción del productor de "Weingut Burg Ravensburg"

La bodega está situada en el municipio de Sulzfeld (zona de Kraichgau), en la región vinícola alemana de Baden. Hay pruebas documentales de que se cultiva desde 1251, es decir, desde hace más de 750 años. La alta calidad de los viñedos fue reconocida ya en el siglo XIII por los monjes cistercienses del monasterio de Maulbronn, procedentes de Borgoña. El Ravensburg es la antigua sede ancestral de los barones Göler von Ravensburg y es uno de los castillos más importantes que se conservan en el Kraichgau. Desde 2012, la bodega es propiedad de "Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH" de Tiefenbach. Las dos bodegas están completamente separadas en cuanto a la ley del vino. Están a solo diez kilómetros de distancia, y todos los vinos se vinifican en la bodega de Tiefenbach, recién construida en 2012. Claus Burmeister, que también dirige la bodega Heitlinger desde 2009, es el director general. Daniel Rupp es el responsable de la tecnología de la bodega.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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