En los países de habla alemana, término común para designar toda la propiedad de una bodega con edificios y viñedos. Esto no significa necesariamente que dicho edificio (castillo) exista realmente. Corresponde aproximadamente a los términos franceses Château o Domaine. Muchas denominaciones de zona (Bereich, Großlage, Einzellage o Riede) o bodegas suelen incluir "castillo" en su nombre, también por razones de marketing. Véase también el apartado de embotellado del productor (Schlossabfüllung).
Schloss Wackerbarth - De DWI (Instituto Alemán del Vino)
Schloss Johannisberg - Por DXR - Obra propia, CC BY-SA 3.0 es, Link
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)