Cascarolo Bianco

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Cascarala, Cascarecul y Cascarelbo. No debe confundirse con la variedad húngara Fehér Gohér (Augster blanco), como suponía el pomólogo alemán Hermann Goethe (1837-1911). Es una variedad muy antigua del Piamonte. Según los análisis de ADN realizados en 2007, es descendiente de la variedad Rèze y está estrechamente relacionada con la Erbaluce. Esta variedad, antaño muy extendida en el noroeste de Italia, está casi extinguida; en 2016 no se registró ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

Fuente: Uvas de vino / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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