Cascada

La variedad de uva tinta es un nuevo cruce complejo interespecífico entre Seibel 7042 x Seibel 5409 (Gloire de Seibel). Los sinónimos son Ivan, Kaskade y Seibel 13053. Contiene genes de Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en Francia a principios del siglo XX por Albert Seibel (1844-1936). Fue un compañero de cruce en la nueva variedad L'Acadie Blanc. Esta cepa de maduración temprana y resistente a las heladas es resistente al oídio y a la botritis, pero susceptible a los virus. Produce vinos rojos brillantes y fragantes con un pronunciado foxtone que se utilizan principalmente para mezclas. La variedad se cultiva en 22 hectáreas de viñedos en Japón (Hokkaido). También se dice que existen pequeñas poblaciones en Canadá y en el noreste de Estados Unidos (sobre todo en Oregón). Sin embargo, no se registraron poblaciones aquí en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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